Ценные качества цветочного меда
Этот сорт является самым востребованным среди гурманов. Объясняется столь высокая популярность медоносной растительностью и, соответственно, наличием ценных свойств. Пчелы заготавливают нектар из многочисленных цветов: цикория, чертополоха, валерианы, донника, гречихи и т.д. В зависимости от того, с каких культур собран нектар, он может иметь разный цвет, структуру, запах и вкус. Кроме того, характеристики продукта тоже будут разными, смотря в каком месте и в какое время был осуществлён сбор. Такой дар пасеки практически всегда можно отличить от монокомпонентного. Надо заметить, что кристаллизация полевого вида осуществляется в кратчайшие сроки.
В составе сохраняются питательные вещества, которыми наделены растения. Чтобы узнать, какую пользу приносит мёд людям, стоит изучить его химический состав. В нём имеются витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, РР. Он богат калием, кальцием, магнием, натрием, серой, фосфором, железом, йодом, кобальтом, марганцем, медью, фтором. Продукт этот высококалорийный — в 100 г содержится 314 ккал, что составляет около 20% от суточной нормы для человеческого организма.
Пчеловоды рекомендуют использовать в качестве противовоспалительного средства мед разнотравье. Лакомство проявляет выраженное общеукрепляющее действие, способствует стабилизации нервной системы. Его используют для улучшения пищеварительной системы, а также в комплексной терапии при патологии сердца.
При умеренном употреблении мёд способен оказывать такое позитивное воздействие на человеческий организм:
- благотворно влияет на иммунную, сердечно-сосудистую, пищеварительную, кровеносную, нервную систему;
- способствует общему укреплению организма;
- снимает воспаления;
- успокаивает нервы;
- содействует быстрейшему заживлению ран;
- приводит организм в тонус;
- действует как антисептик и противогрибковое средство;
- замедляет процессы старения;
- смягчает и увлажняет кожные покровы.
Вред и противопоказания
Вред сладкий продукт может наносить в двух случаях:
- при чрезмерном поедании;
- при наличии аллергии.
Этот продукт с осторожностью следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями органов ЖКТ. Противопоказан мёд таким лицам:
- детям до 1 года;
- кормящим матерям.